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海底捞送餐机器人成团宠餐秒速时时彩下注平台
发布时间:2018-11-19 作者:秒速时时彩 浏览:

  海底捞的“黑科技”餐厅点燃了这个冬季,连整个火锅界都显得热闹非常。人们一边被IG冠军带起一波“开黑”节奏,一边又沉浸在海底捞智慧店的高级“开吃”模式中,看来科技世界的面容要越来越清晰的呈现在我们面前了。

  这次海底捞智慧一号店总成本将近1.5亿,高科技果然是既酷炫又“烧钱”,仅为了令顾客能够有更与众不同的就餐体验,等位区阶梯式座位、用餐区6个主题的沉浸式LED大屏、后厨机械臂取餐、过道上机器人穿梭自如为顾客传菜,这四大亮点基本上构成了整个智慧餐厅——整个IKMS系统的核心。

  这样大胆的创新和豪气的资本对于餐饮业大多数老板来说,不可谓没有风险,更何况智慧店一旦开启,就势必需要逐渐对整个企业进行战略“换血”,但AI趋势愈发不可逆的今天,谁还能拒绝它带来的便利和好处呢?有了开山猛虎,后继者们想要追随脚步或者进行超越,都需要有一个正确而良好的开端。

  在整个海底捞智慧工程当中,除了需要下血本才能购置的设备主要是作为硬件设施的机械臂、出菜机、LED大屏等,但是令人意外的是,其中占据IKMS系统四大核心之一的“送餐机器人”却成本非常低廉,甚至比海底捞一线城市服务员用人成本还要少一半。

  这笔账是擎朗智能Keenon的创始人&CEO李通算出来的:首先,一线城市正常的服务员的工资是4000到4500,秒速时时彩投注海底捞的员工工资还要更贵一点,再加上1000多块钱的社保,还有包吃包住(海底捞员工一天吃四顿),服务员的人力成本至少已经达到了6000—7000块钱。擎朗智能Keenon旗下的花生机器人能够获得众多市场认可与回馈,还与它目前“租售结合”的商业模式相关,由于Keenon整个团队是自主研发的,在底盘技术、传感器深度视觉算法方面有着过硬的实力,还拥有全球唯一能够落地量产的机器人生产线,以及及时的售后系统,完善的研发、生产和售后流程省下来难以计数的中间差价,如果是租赁的话,送餐机器人每天需要花费的价格仅是99块钱一天,也就是说一个月大概是在3000块钱左右,这样就做到了至少将一二线城市人力成本降低了一半左右,对于更多高成本却工作频率高、创新性少的餐服企业可能降低的成本更多。

  此外,Keenon旗下peanut送餐机器人平均每次可以安全无误的运送3盘菜品,如果是火锅等餐厅,一次可以送一桌,它工作的效率基本上能够轻轻松松达到“以一抵三”的水平,如果雇佣了一台Peanut机器人,还能同时节省两个半服务员的成本,尽管最后端菜环节还需要人力辅助,但是总体成本依然非常可观。这对于大多数餐厅老板来说都是非常划算的,一台机器人就能够做到“餐厅改革”,看来餐饮业服务员被取代只差一小步了。

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