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河南省食品药品监督管理局办公室关于贯彻落实
发布时间:2018-09-04 作者:秒速时时彩 浏览:

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  河南省食品药品监督管理局办公室关于贯彻落实《餐饮服务食品安全操作规范》进一步推进餐饮服务提供者食品安全自查自评工作的通知(豫食药监办餐饮〔2018〕112号)

  时间:2018-08-31 10:41来源:河南省食药监局浏览:

  核心提示:国家市场监管总局发布的《餐饮服务食品安全操作规范》将于10月1日正式实施,为深入贯彻落实新颁布《餐饮服务食品安全操作规范》,督促餐饮服务提供者履行食品安全主体责任,提高食品安全管理水平,推动餐饮业质量安全水平提升,切实保障公众饮食安全,河南省食药监局决定进一步推进餐饮服务提供者食品安全自查自评工作。

  各省辖市、省直管县(市)食品药品监督管理局,郑州航空港经济综合实验区食品药品监督管理局:

  国家市场监管总局发布的《操作规范》将于10月1日正式实施,为深入贯彻落实新颁布《餐饮服务食品安全操作规范》(以下简称《规范》),督促餐饮服务提供者履行食品安全主体责任,提高食品安全管理水平,推动餐饮业质量安全水平提升,切实保障公众饮食安全,省局决定进一步推进餐饮服务提供者食品安全自查自评工作。现就有关事项通知如下:

  》法定义务、落实《规范》具体要求的重要体现,是履行食品安全主体责任、保障公众饮食安全的重要抓手。推进餐饮服务提供者开展食品安全自查自评工作,是实施食品安全战略、建设食品安全省和提升餐饮业质量安全水平的具体举措。各地要提高思想认识,切实加强组织领导,按照要求,结合实际,认真做好组织实施工作,切实将这项工作抓细、抓实、抓出成效。

  《规范》对餐饮服务提供者食品安全自查自评工作的内容和频次提出了明确要求,各地要督促餐饮服务提供者按照制度自查自评、定期自查自评和专项自查自评的要求全面开展自查自评工作,并做好相关记录,建档留存。

  餐饮服务提供者应对本单位食品安全制度的适用性开展自查自评,每年至少一次。在国家食品安全法律、法规、规章、规范性文件和食品安全国家标准发生变化时,应及时开展制度自查自评和修订工作。

  各地要全面分析本地区餐饮食品安全特点和状况,督促指导餐饮服务提供者根据本单位实际情况,在《餐饮服务提供者食品安全主体责任清单》(见附件1,以下简称《责任清单》)、《餐饮服务提供者食品安全定期自查自评表》(见附件2,以下简称《自查自评表》)的基础上,结合本单位经营过程中食品安全危害因素和风险点,细化《责任清单》和食品安全自查自评项目。

  学校(含托幼机构)食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业等特定餐饮服务提供者应每周至少组织开展一次食品安全自查自评;其他餐饮服务提供者应每月至少组织开展一次食品安全自查自评。餐饮服务提供者应制定年度自查自评计划,在每次自查自评前应随机抽取并明确《自查自评表》中的30项作为本次自查事项。每季度开展的自查自评原则上应当覆盖《自查自评表》全部内容。

  餐饮服务提供者在获知食品安全风险信息后,应立即开展专项自查。专项自查的重点内容应根据食品安全风险信息确定。

  餐饮服务提供者可自行开展食品安全自查自评工作,也可委托第三方专业机构协助开展食品安全自查自评工作。鼓励餐饮协会等行业协会,组织开展会员单位食品安全的互查互评工作。

  各地要督促餐饮服务提供者在自查自评的基础上,按照以下要求强化结果运用,提升餐饮服务食品安全保障水平。

  (一)餐饮服务提供者在自查自评过程中发现问题食品的,应立即停止使用,存放在加贴醒目、牢固标识的专门区域,避免误用,并采取退货、销毁等处理措施。

  (二)餐饮服务提供者发现经营条件发生变化,不再符合餐饮服务食品安全要求的,应当立即采取整改措施,并在整改完成后开展复查,确保食品安全风险隐患及时消除。

  (三)餐饮服务提供者在自查自评中发现有发生食品安全事故潜在风险的,应当立即停止食品经营活动,并向所在地食品药品监管部门报告。自查自评报告应当如实反映本单位食品安全现状,并对自查自评报告的真实性、及时性负责。自查自评报告应由法定代表人(或授权人)审阅签名后报所在地食品药品监管部门,建档留存。

  (一)食品药品监管部门接到餐饮服务提供者食品安全事故潜在风险自查自评报告后,应对报告问题及时核实,提出相应处置意见和防范措施,指导餐饮服务提供者及时有效消除食品安全风险。

  (二)各地要将餐饮服务提供者食品安全自查自评工作开展情况作为日常监督检查、专项检查、飞行检查等的重要内容进行检查。核查中发现餐饮服务提供者未定期对食品安全状况进行检查评价,或者加工经营条件发生变化,未按规定处理的,应依法进行处置。对餐饮服务提供者自查自评的抽查作为日常监管形式的补充,抽查资料应规范留存。

  餐饮服务提供者食品安全自查自评是一项长期工作,是食品安全法赋予餐饮服务提供者的法定职责。各地要强化督导考评,对餐饮服务提供者落实主体责任进行督促指导和责任追究,对工作推进好的单位和个人进行表扬,对落实不力的单位和个人进行批评。省局已将落实自查自评工作作为重要内容纳入年度考评体系,并将适时对各地工作推进情况进行督导检查,确保这项工作落到实处。

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  5.2网上递交投标文件:网上递交网址为,投标人须在投标截止时间前完成所有投标文件的上传。投标人根据拟要投标的项目,按照网上投标系统要求上传全部投标文件,投标文件上传后须自行检查投标文件的完整性并进行确认签名后,方完成全部投标文件网上上传操作。投标人可自行打印“上传投标文件回执”。投标截止时间前未完成投标文件传输的,视为撤回投标文件。

  会上,市园林绿化服务中心党支部书记邓希尧说,加快推进基层党组织“支部设置标准化、组织生活正常化、管理服务精细化、工作制度体系化、阵地建设规范化”等“五化”建设,是今年对基层党建工作提出的新要求和新任务,也是推动全面从严治党向基层延伸的有利抓手。支部要按分办点示范提质、难点攻坚突破和全面覆盖推进三个层面的基础建设工作,并制定出了一册一表,挂图作战;双联双包,示范达标;三督三查,强力推进等多项推进措施力争使支部党组织建设全面达标。

  会议强调,各级食品安全监管部门要进一步强化网络餐饮服务平台食品安全监管措施,加大监管力度,督促网络平台落实主体责任,履行对入网商家的审查、监督、管理以及配送环节食品安全保障责任,履行对消费者权益的保护责任,切实提升餐饮服务质量安全水平,对违法违规行为保持严惩重处高压态势,营造让人民吃得放心的餐饮消费环境。

  园林绿化价值链上游的企业主要包括园林植物生产商和园林建筑材料供应商,分别向园林工程提供园林植物和园林建筑材料;中游企业包括景观设计单位、园林绿化工程承包商、园林养护单位以及机械制造商;下游为各级政府部门、房地产开发商及购买园林绿化服务的企事业单位。

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  (4)食堂服务人员要求:拟派厨师长须具有五年以上实操及管理经验,厨师须具有三年以上实操经验,年龄25岁以上50周岁以下,具备中式烹调师(叁级及其以上)两人;厅面服务员年龄20岁以上35岁以下;其他人员要求身体健康,20岁以上50周岁以下,热爱本职工作,具备较强的服务意识及较强的责任心。

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